Los manjares del medio

Llegué a mi casa; tenía 70 pesos exactamente; lo que valía el DVD que quería comprar; Ariadne auf Naxos, osea Ariadna en Naxos de Richard Strauss; con libreto de Hugo von Hofmannsthal; la escena de la ópera transcurre en Viena, donde están ahora los pitufos coronados; pero en el siglo XVIII; un joven compositor, escribe una ópera seria, sobre el tema del abandono de Teseo, de la princesa Ariadna, hija del rey Minos de Creta, en la isla de Naxos; donde es encontrada y se enamora del joven Baco; la ópera se representará en la casa de “el hombre más rico de Viena”; que bien pudo haber estado relacionado con Sebastián de Posen o Agustín de Gauensdorf; pero el caprichoso señor, quiere dar una gran fiesta con fuegos artificiales, y para que todo sea posible; hace que una ópera bufa, osea cómica, que iba a representarse después de la Ariadne, se represente conjuntamente con la seria; el compositor está furioso; cómo su arte supremo se verá manchado por chabacanerías de soubrettes y arlequines de una compañía bufonesca italiana; la primadonna está furiosa también; el maestro de música del compositor intenta calmarlo y el amanerado profesor de baile de Zerbinetta, la bailarina y soubrette principal de la obra “ligera”, presenta esta al compositor; el joven, queda deslumbrado con la belleza de la ballerina, el histérico tenor que hace el papel de Baco, pelea con su peluquero, hasta que finalmente el mayordomo, autoritariamente, dice que la obra debe comenzar; comienza con el canto de las ninfas, y luego arias maravillosas de Ariadna, que añora la pérdida de su amado Teseo; luego aparecen los personajes cómicos y Zerbinetta que canta un aria llena de coloraturas, y acrobacias vocales; finalmente llega Baco, quien ha conocido el amor en brazos de la maga Circe y tiene un extenso dúo con Ariadna, Zerbinetta entre bambalinas no puede comprender en su totalidad todo esto.
Averigüé en dos disquerías y el DVD, no había llegado al país aún; por lo que decidí ir a comer a un restaurante “oriental”; comí de entrada ensaladas de berenjenas, castañas de caju y almendras, puré de garbanzo y de morrón con muchas especias; luego una lasagna de masa fila y queso y finalmente un plato con Mousakka, una lasagna de berenjenas, tomates y queso, otra lasagna de quesos y distintas comidas del medio oriente, con carne y arroz muy bien sazonadas. Se preguntarán cómo yo gasto dinero destinado a un manjar para sibaritas culturales, como ser la Ariadne auf Naxos, en vulgar comida; bien, esta comida pudo haber sido comida por Ariadna y por Baco, muchos de estos platos son griegos o de la región –no hay que olvidar que Baco estuvo en la India-; Grecia es una “tierra media”; ya que hoy en día, algunos la consideran el oriente de Europa, o en el mejor de los casos; “un lugar exótico”; pero no hay que olvidar, que Grecia fue la tierra que dio inicio a la civilización occidental; por lo que podemos situarla “en el medio”; por otro lado, la acción de Ariadne, pasa en Viena, una ciudad de Europa Central; osea “del medio, por muchos considerada, una bisagra entre Oriente y Occidente; incluso, si bien no es típico de Austria, estas comidas se comen en los ghettos turcos, griegos y judíos de Viena; ciudad donde están los pitufos coronados; y además son comidas que se pueden asociar a los antepasados ugro-fineses “húngaros” de Gustl “de ojos turquesa como una cúpula de la lejana Samarcanda”; muchas cosas imaginaba mientras comía eso manjares “del medio”; al mismo tiempo, postergaba la ópera para esperarla como regalo de navidad o de cumpleaños; al fin y al cabo; estos manjares “del medio” como la ópera Ariadne auf Naxos, la ciudad de Viena, Grecia, el Cercano Oriente; Gustl, el otro pitufo coronado y esa comida, va muy bien para un “niño mimado por la vida”


Benedicto, Buenos Aires, 7 de diciembre de 2007.